Vini Rossi – Valdinera

https://valdinera.it Cantina Roero Thu, 17 Apr 2025 19:52:20 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.26 Nebbiolo d’Alba DOC Sontuoso https://valdinera.it/project/nebbiolo-dalba-doc-sontuoso/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/nebbiolo-dalba-doc-sontuoso/

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Varietà	Nebbiolo
Classificazione	D.O.C.
Prima annata di produzione	1989
Ultima annata disponibile	2014
Gradazione alcolica	14,50%
Numero bt.prodotte anno	12.000 bott.
Comune di produzione	Corneliano d’Alba
Natura del terreno	Origine marina ,medio impasto,tendente argilloso.
Nome del vigneto	Vigna Sontuosa
Nome selezione/etichetta	selezione Quattro Querce
Anno di impianto	1980
Resa ettaro in uva	60 q.li ha
Sup.complessiva vigneto	3,0 ha
Giacitura vigneto	Collina
Altitudine s.l.m.	350
Sistema di allevamento	Guyot
Densità impianto	3500 ha
Epoca vendemmia	2° metà di ottobre
Tipo vendemmia	Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp.	Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp. controllata di 28° per 16 gg.
Maturazione /affinamento	18 mesi in botti in legno di Allier da 500 litri
Imbottigliamento	24 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia	6 mesi dopo la vendemmia

Capacità di invecchiamento	8 – 10 anni secondo annata
Conservazione consigliata	Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.

*Caratteristiche organolettiche*
Colore	Rubino intenso
Profumo	Intenso, ampio etereo speziato di frutti di bosco
Sapore	Asciutto, morbido con tannini dolci
Temperatura servizio cons.	18° C
Abbinamento gastronomico	Carni rosse e piatti di cacciagione

]]> Nebbiolo d’Alba DOC https://valdinera.it/project/nebbiolo-dalba-doc/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/nebbiolo-dalba-doc/

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Varietà	Nebbiolo
Classificazione	D.O.C.
Prima annata di produzione	1988
Ultima annata disponibile	2015
Gradazione alcolica	14,50%
Numero bt.prodotte anno	15.000 bott.
Comune di produzione	Corneliano d’Alba (CN) Piedmont
Natura del terreno	Origine marina, medio impasto, tendente argilloso.

Nome selezione/etichetta	Nebbiolo d’Alba
Anno di impianto	1975 – 1995
Resa ettaro in uva	75 q.li ha
Sup.complessiva vigneto	ha 3,5
Giacitura vigneto	Collina
Altitudine s.l.m.	320 – 350
Sistema di allevamento	Guiot
Densità impianto	3400 ha
Epoca vendemmia	2° metà di ottobre
Tipo vendemmia	Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp.	Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp.controllata di 28° per 15 – 18 gg.
Maturazione /affinamento	Botte in legno grande per 8 – 10 mesi
Imbottigliamento	16 – 18 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia	2 – 3 mesi bottiglia coricata

Capacità di invecchiamento	3 – 5 anni
Conservazione consigliata	Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.

*Caratteristiche organolettiche*
Colore	Rubino intenso
Profumo	Intenso, ampio etereo speziato di frutti di bosco
Sapore	Asciutto, morbido con tannini dolci
Temperatura servizio cons.	18° C
Abbinamento gastronomico	Carni rosse e selvaggina

]]> Roero San Carlo Riserva https://valdinera.it/project/roero-san-carlo-riserva/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/roero-san-carlo-riserva/

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Varietà	Nebbiolo
Classificazione	D.O.C.G. Riserva
Prima annata di produzione	1989
Ultima annata disponibile	2013
Gradazione alcolica	14,50%
Numero bt.prodotte anno	3.000 bott.
Comune di produzione	Corneliano d’Alba
Natura del terreno	Origine marina ,medio impasto,tendente argilloso.
Nome del vigneto	San Carlo
Nome selezione/etichetta	selezione Quattro Querce
Anno di impianto	1975
Resa ettaro in uva	60 q.li ha
Sup.complessiva vigneto	0,60 ha
Giacitura vigneto	Collina
Altitudine s.l.m.	320
Sistema di allevamento	Guyot
Densità impianto	4.000 ha
Epoca vendemmia	Fine ottobre
Tipo vendemmia	Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp.	Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp. controllata di 28° per 16 gg.
Maturazione /affinamento	18 mesi in botti in legno di Allier da 500 litri
Imbottigliamento	24 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia	6 mesi dopo la vendemmia

Capacità di invecchiamento	8 – 10 anni secondo annata
Conservazione consigliata	Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.

*Caratteristiche organolettiche*
Colore	Rubino intenso
Profumo	Intenso, ampio etereo speziato di frutti di bosco
Sapore	Asciutto, morbido con tannini dolci
Temperatura servizio cons.	18° C
Abbinamento gastronomico	Carni rosse e piatti di cacciagione

]]> Barbera d’Alba DOC Superiore https://valdinera.it/project/barbera-dalba-doc-superiore/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/barbera-dalba-doc-superiore/

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Varietà	Barbera
Classificazione	D.O.C. Superiore
Prima annata di produzione	1989
Ultima annata disponibile	2015
Gradazione alcolica	13,50%
Numero bt.prodotte anno	10.000 bott
Comune di produzione	Corneliano d’Alba – Canale
Natura del terreno	Argilloso, medio impasto
Nome del vigneto
Nome selezione/etichetta	Barbera d’Alba
Anno di impianto	1960
Resa ettaro in uva	80 q.li ha
Sup.complessiva vigneto	ha 2
Giacitura vigneto	Collina
Altitudine s.l.m.	280
Sistema di allevamento	Guyot
Densità impianto	3400 ha
Epoca vendemmia	2° metà di Ottobre
Tipo vendemmia	Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp.	Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp.controllata di 28° per 14 – 16 gg.
Maturazione /affinamento	botte grande di Rovere
Imbottigliamento	12 mesi dopo vendemmia
Affinamento in bottiglia	2 – 3 mesi

Capacità di invecchiamento	10/15 anni
Conservazione consigliata	Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.

*Caratteristiche organolettiche*
Colore	Rosso intenso, tendente al violaceo.
Profumo	Intenso, vinoso, tipico varietale.
Sapore	Morido e vinoso.
Temperatura servizio cons.	14° – 16° C
Abbinamento gastronomico	Carni rosse e formaggi di media stagionatura

]]> Langhe DOC Rosso https://valdinera.it/project/langhe-doc-rosso/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/langhe-doc-rosso/

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Varietà	Barbera-Nebbiolo-Merlot
Classificazione	D.O.C.
Prima annata di produzione	2006
Ultima annata disponibile	2015
Gradazione alcolica	14%
Numero bt.prodotte anno	2.000 bottiglie
Comune di produzione	Corneliano d’Alba
Natura del terreno	Origine marina ,medio impasto,tendente argilloso.
Nome del vigneto	Vigna Cà Rusa
Nome selezione/etichetta
Anno di impianto	1980
Resa ettaro in uva	80 q.li ha
Sup.complessiva vigneto	3,0 ha
Giacitura vigneto	Collina
Altitudine s.l.m.	350
Sistema di allevamento	Guiot
Densità impianto	3500 ha
Epoca vendemmia	2° metà di ottobre
Tipo vendemmia	Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp.	Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp. controllata di 28° per 16 gg.
Maturazione /affinamento	12 mesi in botti in legno di Tonneaux da 500 litri
Imbottigliamento	20 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia	6 mesi dopo la vendemmia

Capacità di invecchiamento	8 – 10 anni secondo annata
Conservazione consigliata	Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.

*Caratteristiche organolettiche*
Colore	Rosso intenso
Profumo	Bel frutto, mora e prugna selvatica
Sapore	Asciutto, morbido poco tannico con un finale netto
Temperatura servizio cons.	18° C
Abbinamento gastronomico	Carni rosse e piatti di cacciagione

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