Vini – Valdinera https://valdinera.it Cantina Roero Thu, 17 Apr 2025 19:52:20 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.26 Brut Alano Rosa https://valdinera.it/project/brut-alano-rosa/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/brut-alano-rosa/
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Classificazione Spumante Rosato
Gradazione alcolica 12%
Numero bt.prodotte anno 7.000 bottiglie
Natura del terreno Origine marina, medio impasto, tendente argilloso.
Nome selezione/etichetta Rosato Chiaro di Luna
Anno di impianto 1980
Resa ettaro in uva 80 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 1,20
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guiot
Densità impianto 4000 ha
Epoca vendemmia 2° metà di Ottobre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentezione in inox a temperatura controllata
Maturazione /affinamento
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento in bottiglia
Capacità di invecchiamento 3 – 4 anni
Conservazione consigliata Cantina fresca e asciutta.
 
Caratteristiche organolettiche
Colore Rosa tenue
Profumo Lampone appena maturo
Sapore fruttato
Temperatura servizio cons. 10° C
Abbinamento gastronomico Antipasti, crostacei, molluschi, insalate, pesce, servito molto fresco è ottimo come aperitivo
]]> Langhe DOC Favorita https://valdinera.it/project/langhe-doc-favorita/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/langhe-doc-favorita/
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Varietà Favorita
Classificazione Langhe D.O.C.
Prima annata di produzione 1988
Ultima annata disponibile 2016
Gradazione alcolica 13%
Numero bt.prodotte anno 7.000 bott
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Sabbioso Leggero
Nome del vigneto Bricco della Quaglia
Nome selezione/etichetta Langhe Favorita
Anno di impianto 1975
Resa ettaro in uva 80 – 90 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 0,8
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guyot
Densità impianto 3400 ha
Epoca vendemmia metà settembre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentato in inox a temperatura controllata
Maturazione /affinamento  
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento in bottiglia  
Capacità di invecchiamento 3/6 anni
Conservazione consigliata Cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo Floreale, Primaverile
Sapore fruttato con una buona sapidità
Temperatura servizio cons. 12° C
Abbinamento gastronomico Antipasti, aperitivi e pesce
]]> Langhe DOC Rosato Chiaro di Luna https://valdinera.it/project/langhe-doc-rosato-chiaro-di-luna-2/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/langhe-doc-rosato-chiaro-di-luna/
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Classificazione D.O.C.
Prima annata di produzione 2005
Ultima annata disponibile 2016
Gradazione alcolica 13,50%
Numero bt.prodotte anno 9.000 bottiglie
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Origine marina, medio impasto, tendente argilloso.
Nome del vigneto La Valle
Nome selezione/etichetta Rosè Chiaro di Luna
Anno di impianto 1980
Resa ettaro in uva 80 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 1,20
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guiot
Densità impianto 4000 ha
Epoca vendemmia 2° metà di Ottobre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentezione in inox a temperatura controllata
Maturazione /affinamento  
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento in bottiglia  
Capacità di invecchiamento 3 – 4 anni
Conservazione consigliata Cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Rosa tenue
Profumo Lampone appena maturo
Sapore fruttato
Temperatura servizio cons. 10° C
Abbinamento gastronomico Antipasti, crostacei, molluschi, insalate, pesce, servito molto fresco è ottimo come aperitivo
]]> Langhe DOC Rosso https://valdinera.it/project/langhe-doc-rosso/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/langhe-doc-rosso/
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Varietà Barbera-Nebbiolo-Merlot
Classificazione D.O.C.
Prima annata di produzione 2006
Ultima annata disponibile 2015
Gradazione alcolica 14%
Numero bt.prodotte anno 2.000 bottiglie
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Origine marina ,medio impasto,tendente argilloso.
Nome del vigneto Vigna Cà Rusa
Nome selezione/etichetta  
Anno di impianto 1980
Resa ettaro in uva 80 q.li ha
Sup.complessiva vigneto 3,0 ha
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guiot
Densità impianto 3500 ha
Epoca vendemmia 2° metà di ottobre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp. controllata di 28° per 16 gg.
Maturazione /affinamento 12 mesi in botti in legno di Tonneaux da 500 litri
Imbottigliamento 20 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia 6 mesi dopo la vendemmia
Capacità di invecchiamento 8 – 10 anni secondo annata
Conservazione consigliata Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Rosso intenso
Profumo Bel frutto, mora e prugna selvatica
Sapore Asciutto, morbido poco tannico con un finale netto
Temperatura servizio cons. 18° C
Abbinamento gastronomico Carni rosse e piatti di cacciagione
]]> Lunato https://valdinera.it/project/lunato/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/lunato/
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Classificazione Vino Bianco
Gradazione alcolica 12,50%
Numero bt.prodotte anno 6.000 bott
Natura del terreno Sabbioso Leggero
Nome selezione/etichetta Lunato
Anno di impianto 1975
Resa ettaro in uva 80 – 90 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 0,8
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guiot
Densità impianto 3400 ha
Epoca vendemmia metà settembre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentato in inox a temperatura controllata
Maturazione /affinamento nessuno
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento in bottiglia nessuno
Commercializzazione 8 mesi dopo vendemmia
Capacità di invecchiamento 2 – 3 anni
Conservazione consigliata Cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo Floreale, Primaverile
Sapore fruttato con una buona sapidità
Temperatura servizio cons. 12° C
Abbinamento gastronomico Antipasti, aperitivi e pesce
]]> Nebbiolo d’Alba DOC Sontuoso https://valdinera.it/project/nebbiolo-dalba-doc-sontuoso/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/nebbiolo-dalba-doc-sontuoso/
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Varietà Nebbiolo
Classificazione D.O.C.
Prima annata di produzione 1989
Ultima annata disponibile 2014
Gradazione alcolica 14,50%
Numero bt.prodotte anno 12.000 bott.
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Origine marina ,medio impasto,tendente argilloso.
Nome del vigneto Vigna Sontuosa
Nome selezione/etichetta selezione Quattro Querce
Anno di impianto 1980
Resa ettaro in uva 60 q.li ha
Sup.complessiva vigneto 3,0 ha
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guyot
Densità impianto 3500 ha
Epoca vendemmia 2° metà di ottobre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp. controllata di 28° per 16 gg.
Maturazione /affinamento 18 mesi in botti in legno di Allier da 500 litri
Imbottigliamento 24 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia 6 mesi dopo la vendemmia
Capacità di invecchiamento 8 – 10 anni secondo annata
Conservazione consigliata Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Rubino intenso
Profumo Intenso, ampio etereo speziato di frutti di bosco
Sapore Asciutto, morbido con tannini dolci
Temperatura servizio cons. 18° C
Abbinamento gastronomico Carni rosse e piatti di cacciagione
]]> Nebbiolo d’Alba DOC https://valdinera.it/project/nebbiolo-dalba-doc/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/nebbiolo-dalba-doc/
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Varietà Nebbiolo
Classificazione D.O.C.
Prima annata di produzione 1988
Ultima annata disponibile 2015
Gradazione alcolica 14,50%
Numero bt.prodotte anno 15.000 bott.
Comune di produzione Corneliano d’Alba (CN) Piedmont
Natura del terreno  Origine marina, medio impasto, tendente argilloso.
 
Nome selezione/etichetta Nebbiolo d’Alba
Anno di impianto 1975 – 1995
Resa ettaro in uva 75 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 3,5
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 320 – 350
Sistema di allevamento Guiot
Densità impianto 3400 ha
Epoca vendemmia 2° metà di ottobre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp.controllata di 28° per 15 – 18 gg.
Maturazione /affinamento Botte in legno grande per 8 – 10 mesi
Imbottigliamento 16 – 18 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia 2 – 3 mesi bottiglia coricata
Capacità di invecchiamento 3 – 5 anni
Conservazione consigliata Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Rubino intenso
Profumo Intenso, ampio etereo speziato di frutti di bosco
Sapore Asciutto, morbido con tannini dolci
Temperatura servizio cons. 18° C
Abbinamento gastronomico Carni rosse e selvaggina
]]> Langhe D.O.C Arneis Passito “Vento di Sole” https://valdinera.it/project/passito/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/passito/
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Varietà Arneis
Classificazione vino passito D.O.C.
Prima annata di produzione 1995
Ultima annata disponibile 2012
Gradazione alcolica 14%
Numero bt.prodotte anno 2.500 bott. Da 0,50 cl
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Terra bianca con venature di tufo bianco e blu
Nome del vigneto Vigna Buonagiunta
Nome selezione/etichetta Vento di Sole
Anno di impianto 1988
Resa ettaro in uva 40 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 4.0
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 280 – 310
Sistema di allevamento Guiot
Densità impianto 3.400 ha
Epoca vendemmia settembre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Appassimento graticci appositi per appassimento uve
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentezione in piccoli carati
Maturazione /affinamento botti da 225 litri
Imbottigliamento 24 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia 6 mesi
Capacità di invecchiamento 10 – 20 anni
Conservazione consigliata Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Giallo intenso e dorato
Profumo Miele e vaniglia, speziato ed etereo
Sapore Intenso di caramello e lungamente acidulo
Temperatura servizio cons. 15° – 18° C
Abbinamento gastronomico Formaggi forti e invecchiati e dessert importanti con frutta
]]> Roero Arneis D.O.C.G. https://valdinera.it/project/roero-arneis-docg/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/roero-arneis-docg/
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Varietà Roero Arneis
Classificazione D.O.C.G.
Prima annata di produzione 1989
Ultima annata disponibile 2017
Gradazione alcolica 13,50%
Numero bt.prodotte anno 100.000 bott.
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Sciolto sabbioso con venature di tufo
Nome del vigneto  
Nome selezione/etichetta Roero Arneis
Anno di impianto 1978
Resa ettaro in uva 90 q.li ha
Sup.complessiva vigneto 10 Ha
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 280 – 310
Sistema di allevamento Guyot
Densità impianto 3400 ha
Epoca vendemmia metà settembre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentezione in inox a temperatura controllata
Maturazione /affinamento  
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento in bottiglia  
Capacità di invecchiamento 5/10 anni
Conservazione consigliata Cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo Mela verde, albicocca e pesca
Sapore Gradevole, fruttato, morbido
Temperatura servizio cons. 12° C
Abbinamento gastronomico Primi piatti, pesce e carni bianche
]]> Roero San Carlo Riserva https://valdinera.it/project/roero-san-carlo-riserva/ Thu, 01 Mar 2018 11:45:02 +0000 http://valdinera.andreaconvertini.com/project/roero-san-carlo-riserva/
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Varietà Nebbiolo
Classificazione D.O.C.G. Riserva
Prima annata di produzione 1989
Ultima annata disponibile 2013
Gradazione alcolica 14,50%
Numero bt.prodotte anno 3.000 bott.
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Origine marina ,medio impasto,tendente argilloso.
Nome del vigneto San Carlo
Nome selezione/etichetta selezione Quattro Querce
Anno di impianto 1975
Resa ettaro in uva 60 q.li ha
Sup.complessiva vigneto 0,60 ha
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 320
Sistema di allevamento Guyot
Densità impianto 4.000 ha
Epoca vendemmia Fine ottobre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Diraspatura, press.soffice, macerazione in inox a temp. controllata di 28° per 16 gg.
Maturazione /affinamento 18 mesi in botti in legno di Allier da 500 litri
Imbottigliamento 24 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia 6 mesi dopo la vendemmia
Capacità di invecchiamento 8 – 10 anni secondo annata
Conservazione consigliata Bott. Coricate al buio in cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Rubino intenso
Profumo Intenso, ampio etereo speziato di frutti di bosco
Sapore Asciutto, morbido con tannini dolci
Temperatura servizio cons. 18° C
Abbinamento gastronomico Carni rosse e piatti di cacciagione
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