Varietà Favorita
Classificazione Langhe D.O.C.
Prima annata di produzione 1988
Ultima annata disponibile 2016
Gradazione alcolica 13%
Numero bt.prodotte anno 7.000 bott
Comune di produzione Corneliano d’Alba
Natura del terreno Sabbioso Leggero
Nome del vigneto Bricco della Quaglia
Nome selezione/etichetta Langhe Favorita
Anno di impianto 1975
Resa ettaro in uva 80 – 90 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 0,8
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guyot
Densità impianto 3400 ha
Epoca vendemmia metà settembre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentato in inox a temperatura controllata
Maturazione /affinamento  
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento in bottiglia  
Capacità di invecchiamento 3/6 anni
Conservazione consigliata Cantina fresca e asciutta.
   
Caratteristiche organolettiche  
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo Floreale, Primaverile
Sapore fruttato con una buona sapidità
Temperatura servizio cons. 12° C
Abbinamento gastronomico Antipasti, aperitivi e pesce